豫园老字号饭店联手盱眙龙虾品牌提供顶级美食体验--广西资讯网

　　近年来，小龙虾成为上海人青睐的菜肴。今年夏天，绿波廊和上海老饭店同江苏省淮安市盱眙县政府达成协议，盱眙县将为这两家上海老字号直供小龙虾。近日，淮安市旅游局授予两家老字号餐饮名店为盱眙龙虾旅游星级饭店。揭牌仪式上，绿波廊行政主厨亲自操刀，推出三道新菜。　　　　这三道新菜分别是白兰地熟醉小龙虾、圆笼蒸小龙虾和低温油浸小龙虾。三道菜品各有千秋，以圆笼蒸小龙虾为例，从小龙虾的选择、处理到烹饪等步骤，都特别有讲究。

　　三种新口味小龙虾令吃客们垂涎欲滴，不少市民第一时间来到绿波廊尝鲜。

　　据介绍，盱眙龙虾产业集团还同上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司签订了战略合作协议，在品牌市场推广、产品供应、厨师培训、菜品开发上开展合作，为上海市民带来顶级龙虾美食体验。